Pikantne przekąski z ciasta francuskiego (20 sztuk)
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 500 g mięsa mielonego
- Harissa pasta lub sucha mieszanka – można zastąpić mieszanką kolendry, kminu i ostrej czerwonej papryki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g włoszczyzny gotowe słupki – mrożonka
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- 1 łyżeczka cynamonu
Instrukcje
Przygotowanie:
- Przygotowanie warzyw:Jeśli używasz mrożonej włoszczyzny, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki, aby się rozmroziła. W przypadku świeżych warzyw, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki – nie musisz być dokładny, bo później będą zmiksowane.
- Krojenie cebuli:Cebulę pokrój w drobną kostkę.
Smażenie mięsa i warzyw:
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę, włoszczyznę i wyciśnięty czosnek. Podsmażaj chwilę, a następnie dodaj mięso mielone.
Przyprawianie:
- Przypraw mięso solą, pieprzem oraz harissą (jeśli używasz suchej mieszanki, zacznij od 1 łyżeczki, spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej). Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, który doskonale wzbogaci smak farszu. Wszystko smaż do momentu, aż mięso się zarumieni.
Miksowanie farszu:
- Po usmażeniu zmiksuj całość na jednolitą masę, aby łatwiej było nadziewać ciasto francuskie.
Przygotowanie ciasta francuskiego:
- Ciasto francuskie przekrój na pół wzdłuż, a następnie na 5 pasków w poprzek, aby uzyskać 10 prostokątnych kawałków. Jeśli chcesz mniejsze przekąski, przetnij każdy prostokąt na pół, uzyskując 20 kawałków.
Zawijanie farszu:
- Na środku każdego kawałka ciasta ułóż przestudzony farsz i zawijaj ciasto, jakbyś zwijał dywanik.
Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podanie:
- Pikantne przekąski świetnie smakują z jogurtem z dodatkiem limonki, który idealnie balansuje ostry smak farszu.